Pour que les locaux découvrent une ferme paysanne BIO, dégustent les produits de la ferme, pour qu’on partage notre passion, nos pratiques avec toute transparence et retrouver les goûts d’antan.
Issue d’une famille de Paysan, la ferme appartenait à mes grands parents, puis ma maman et maintenant moi et ma famille qui participent également. J’ai relançé la ferme post covid pour assurer une tansmission, une autonomie alimentaire à ma famille et mes proches et les acteurs locaux : particuliers, voisins, restaurateurs. J’ai choisi la race Bretonne Pie Noir, en allaitant, pour sa rusticité, son petit gabarit car on a des terres humides dans le Parc De Briére. Les vêlages se font sans aide et la viande est gouteuse et persillé. Cette race a failli disparaître, après guerre un plan de sauvegarde du patrimoine génétique est à respecter pour sa sauvegarde et sa pérennité.
Le portrait d’Olivier en vidéo
Visite de la ferme
Pour compléter cette visite, plusieurs animations seront proposées :
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